Aνώτερης ποιότητας μίγμα λευκών κρασιών

Tarcento/Attimis 

Ταξινόμηση: Bianco IGT Venezia Giulia “Eclisse”

Προέλευση: Ιδιόκτητοι αμπελώνες στους δήμους Tarcento και Attimis.

Ποικιλία: επιλογή των καλύτερων σταφυλιών από τις ποικιλίες Sauvignon και Picolit.

Έδαφος και αμπελώνες: αργιλοασβεστώδες έδαφος ηλικίαςΗώκαινου.

Ο αμπελώνας έχει πυκνότητα φύτευσης 3.200-4.000 φυτά/εκτάριο με σύστημα μόρφωσης μονόπλευρου Guyot.

Οινοποίηση: η συγκομιδή για κάθε αμπέλι πραγματοποιείται όταν έχει φτάσει η στιγμή της τέλειας ωρίμανσης. Η ζύμωσηκάθε ποικιλίας πραγματοποιείται ξεχωριστά, εν μέρει σε θερμορυθμιζόμενες (μέγιστο 18 ^οC) ανοξείδωτες δεξαμενές και εν μέρει σε δρύινα βαρέλια Allier. Η μακρά συνύπαρξη με ελαφρά ιζήματα επιτρέπει την παραγωγή ενός κρασιού με εξαιρετικό εκχύλισμα και αρωματική πολυπλοκότητα. Από τη στιγμή της ανάμιξης, η cuvée “Eclisse” ωριμάζει περαιτέρω σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές έως τη στιγμή της εμφιάλωσης. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνεται σε οριζόντια τοποθετημένες φυάλες προκειμένου να φτάσει στην τέλεια εξέλιξή του.

Όψη: βαθύ χρυσοκίτρινο χρώμα