Ρουμπινί χρώμα με βαθυκόκκινες αποχρώσεις, ένα μπουκέτο που αφήνει υπόνοιες μίγματος από άγρια μούρα και βανίλια, απαλό στόμα. Μια εξαιρετική ανάμιξη επιλεγμένων κόκκινων σταφυλιών που ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια.  

Προέλευση: DOC Collio – Αμπελώνας στο Vencò (GO)

Ποικιλία: Merlot (50%) – Cabernet (30%) – Pinot Nero (20%)

Oινοποίηση: τρύγος με το χέρι. Μερικό “appassimento”(μέθοδος ξήρανσης) των σταφυλιών Merlot (περίπου 30%) για οκτώ εβδομάδες. Τα σταφύλια διαβρέχονται σταδιακά για περίπου 20 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ωριμάζει για 30 μήνες σε δρύινα βαρέλια Allier και δρύινα σλαβονικά βαρέλια, χωρητικότητας 30 hl.