Η αγάπη είναι ένας καμβάς που τον προσφέρει η φύση και τον κεντάει η φαντασία.

Sun Goddess - Sauvignon Blanc

Sun Goddess Sauvigno

Sun Goddess -Sauvignon Blanc

Sun Goddess – Sauvignon Blanc

Ποικιλία: Sauvignon Blanc (100%)

Προέλευση: Friuli DOC – Κτήμα στο Τauriano – Spilimbergo (Pordenone –Ιταλία)

Αισθηση

Όψη: ανοιχτό κίτρινο με ζωηρές πρασινωπές αποχρώσεις

Μύτη: έντονα αρωματικό, με τροπικές και πικάντικες νότες κίτρινης πιπεριάς, μπανάνας και πεπονιού.

Στόμα: ιδιαίτερα δομημένο, ισορροπεί ανάμεσα σε έντονη οξύτητα και βελούδινη απαλότητα, αφήνοντας μακρά επίγευση.

Συγκομιδή: επιλέγονται τα καλύτερα σταφύλια και συλλέγονται με το χέρι, τη στιγμή τη απόλυτης ωρίμανσης, συνήθως στις αρχές Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση: ζύμωση με φυσικές ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 15,5οC. Ακολουθεί ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 4 μήνες.

Χαρακτηριστικα

Ποικιλία: Sauvignon Blanc (100%)

Προέλευση: Friuli DOC – Κτήμα στο Τauriano – Spilimbergo (Pordenone –Ιταλία)

Έδαφος: πετρώδες

Υψόμετρο: 120μ. από τους πρόποδες των Δολομιτών

Προσανατολισμός: νότιος

Μέση ηλικία αμπελώνα: 25 έτη

Σύστημα μόρφωσης: Guyot

Αμπέλια ανά εκτάριο: 5.000

Απόδοση ανά εκτάριο: 8,8 τόνοι

Αλκοολικός τίτλος: 12,5% vol.

Ολική οξύτητα: 6,00 g/l

Ph: 3,30

Περιεκτικότητα σε σάκχαρα: ξηρό